花生醬加工設備有哪些？

發布時間：2022-11-11

好的花生醬，飽含花生純粹的原香，富含著一種對身體非常有益的健康脂肪—單不飽和脂肪酸?；ㄉu主要分為顆粒型和順滑型兩大類，顆粒型的每一口都感覺仿佛在吃一大把香脆細膩的花生，除了花生烘焙之后的醇香，更有花生顆粒豐富口感；順滑型的質地細膩，用勺子一勺挖起來，可以看到一層層如絲綢般的驚喜。這些味道美妙、家庭用的花生醬是如何加工出來的呢？今天，小編就帶大家來到我公司的研發工廠，通過花生醬的加工流程來了解下花生醬加工設備有哪些。

一、 烘烤冷卻一體機

花生由提升機直接提升至烘烤冷卻一體機的料斗，進料斗設有均料裝置，確?；ㄉ鶆蜻M料，然后將花生均勻平鋪在傳送帶上，運至烘烤冷卻一體機內部進行烘烤。該設備具有烘烤和冷卻功能，烘烤部分采用熱風循環系統，溫度準確控制，烘烤均勻。側面增加3個視鏡，并配備LED燈，可以清楚地觀察花生的烘烤狀態，便于設備參數調試。烘烤和冷卻的花生從出口送出，烘烤過的花生色澤均勻，成熟度一致，因此花生醬的色澤和流動性好。

二、花生半粒去皮機

通過提升機將花生提升至去皮機的料斗，花生通過振動落料有序地進入去皮輥?；ㄉ屎推D壓后完全分離，吸皮裝置吸走花生的紅色外皮，達到去皮的目的，花生胚芽通過篩分機構篩出。半?；ㄉ释ㄟ^挑揀帶，人工挑揀出其中的壞花生，以免影響花生醬的風味。

三、膠體磨

去皮的花生由提升機提升至膠體磨的料斗。這是花生醬生產的關鍵環節——研磨，轉子高速旋轉，快速剪切、研磨花生，可使油分子在烘烤后沉淀起來。

四、攪拌罐

花生醬從膠體磨進入緩存罐，并通過一個完全封閉的管道輸送到攪拌罐，攪拌花生醬使其更加均勻。

五、冷卻機

灌裝花生醬需要合適的溫度。因此整個生產線配備了特殊的花生醬冷卻機。通過冷卻水和醬體的逆流完成熱交換，可以達到灌裝所需的理想溫度。
六、脫氣罐

花生醬被送到脫氣罐進行真空脫氣，以控制褐變色素、維生素、芳香成分和其他物質的氧化，防止花生醬質量下降。細膩順滑、醇香濃厚的花生醬就制作完成了。

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